在農業現代化與消費升級的雙重浪潮下,傳統農產品流通模式正面臨深刻變革。行業領先的水果零售企業百果園,宣布將戰略重點延伸至上游,通過加速發展“全程托管服務”,并大力投入果蔬加工領域,旨在為農業注入全新價值,并系統性賦能生態農業發展。這一系列舉措,不僅標志著百果園從渠道品牌向產業生態構建者的關鍵躍遷,也為中國農業的高質量與可持續發展提供了創新思路。
一、 從零售終端到產業源頭:全程托管服務的價值重塑
百果園提出的“全程托管服務”,核心在于將其在終端積累多年的品牌、標準、技術與管理經驗,反向輸入至農業生產環節。這并非簡單的訂單農業,而是一套覆蓋品種選育、種植管理、采收標準、品控檢測乃至品牌營銷的綜合性解決方案。
對于合作農戶與生產基地而言,這種模式帶來了多重保障:其一,技術托管,引入科學的種植技術與綠色防控體系,提升果品品質與產量穩定性;其二,標準托管,嚴格執行百果園的果品分級標準,確保產品符合市場需求;其三,銷售托管,通過百果園強大的零售網絡與品牌影響力,實現優質優價,解決“賣難”問題。這種深度捆綁的合作關系,將分散的農戶納入標準化、規模化的產業軌道,顯著提升了農業產業的抗風險能力與整體效益,實現了真正的“增值農業”。
二、 發力果蔬加工:延伸產業鏈,破解供需矛盾
在深耕生鮮零售的百果園積極向果蔬加工領域拓展,這是其增值戰略的另一關鍵支點。加工環節的發力,旨在解決農業中長期存在的結構性矛盾:季節性過剩、損耗率高、附加值低。
通過建設或合作中央廚房、精深加工工廠,百果園可以將符合鮮銷標準的優等果供應門店,同時將規格稍次但仍品質優良的果實,用于制作果汁、果干、凍鮮果、即食甜品等高附加值加工產品。這一舉措:
三、 賦能生態農業:構建可持續發展閉環
百果園的戰略布局,始終貫穿著對“生態農業”的深度賦能。其“全程托管服務”本身就倡導綠色、生態的種植方式,減少化肥農藥依賴,保護農田生態環境。而加工環節的加入,使得生態農業的效益閉環更為完整。
例如,生態種植產生的部分殘次果、落地果,可以成為加工原料,實現資源化利用;加工過程中產生的果皮、果渣等,又可進一步轉化為有機肥或飼料,反哺種植業,形成“種植-加工-資源回歸”的循環經濟模式。通過品牌溢價,生態農產品及其加工品能夠獲得更高的市場回報,從而激勵更多生產者采用環境友好的生產方式,形成“優質優價”的市場正循環,推動整個產業向綠色、可持續方向轉型。
百果園從“水果零售大王”向“農業產業服務商與賦能者”的轉型,揭示了一條以市場為導向、以科技為支撐、以品牌為引領的現代農業發展路徑。通過“全程托管服務”深度鏈接生產端,通過“果蔬加工”延伸產業鏈價值,其最終目標是構建一個從田間到餐桌、價值共享、環境友好的良性農業生態體系。這不僅為企業自身構筑了更深的護城河,也為中國農業應對挑戰、實現提質增效與鄉村振興,提供了一個頗具參考價值的商業實踐樣本。
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更新時間:2025-12-28 14:53:41